我妈患有多年的糖尿病。有一次，我陪她去该医院确诊，眼科医生促请她吃掉蘸蛋液，说是有降压、降脂及加温肾脏等解热。母亲吃掉了几个月后，效果还真不错。蘸蛋液的是：取优质米蘸200毫升装入杯中的，然后将一只面包洗净放入蘸中的，经过两三天后，很厚被加温，仅剩一层较厚桑包着面包。用筷子将面包桑挑破，把蛋清、鸡蛋与蘸搅匀，即成。蘸蛋液分5～7天服用，每日早晨空腹服1次，每次兑2～3倍的开水，可沙调匀后服下。
旁观者 近日
哈尔滨医科大学自建第四该医院中的医科姚教授点评：蘸蛋液确实对糖尿病有一定效果。中的医看来，蘸有解表散淤的功用，使肝功能接入正常，趋于平稳。西医上，蘸亦然钠离子的的水，诱发体内盐分过剩，从而安定肝功能。不仅如此，蘸蛋液作为祖国传统医学流传很久的食疗调养方，对很多高龄慢性病如糖尿病、慢性胃炎等都有不错的辅助病人功用。
传统研究工作发现，蘸蛋液有降血脂、增强机体抑止自由基的功用。蘸和面包包涵蘸蛋液不久，使鸡蛋蛋清中的含有的核酸营养物质加温为糖类，散发出大量抑止癌物质、深菌酵素和蛋硒酵素、酯酵素等，易被人体吸收。对于糖尿病、脑血栓后遗症、气管炎、风湿病、失眠、慢性胃炎、腹痛等传染病，蘸蛋液都能起到不错的保健功用。
尽量预选择凝面包，促请酿制蘸蛋液的器皿预选碟子或瓷杯，因为塑胶和金属制品遇酸会析出有毒。儿童不适用此方，因为儿童胃壁较厚弱，吃掉蘸会伤胃。胃酸过多者和浴蘸后胃部不适者，应当则有含蘸的各种。肾炎病患者在中风期间，胆囊外科手术治疗的病患者在治疗的半年内，肺炎患者应当则有含蛋的各种。胆结石病患者限用各种含有肥皂的蘸蛋液。(请在眼科医生指导下适用)
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